Tam Đường đa dạng các sản phẩm OCOP phục vụ Tết

Thứ tư - 22/01/2025 02:34 16 0

Hàng năm cứ mỗi dịp tết đến xuân về là thị trường hàng hóa lại trở nên sôi động, nhu cầu của người tiêu dùng về các sản phẩm đặc sản, đặc trưng, sản phẩm OCOP để tặng, biếu người thân và bạn bè ngày càng cao. Đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, các chủ thể sản xuất hàng OCOP trên địa bàn huyện Tam Đường đã và đang tập trung đẩy mạnh sản xuất cung ứng hàng cho thị trường với mẫu mã và chất lượng tốt nhất.

Ông Phạm Văn Hiểu – Phó Trưởng phòng NN&PTNT huyện Tam Đường cho biết: “Hiện nay, huyện Tam Đường có 32 sản phẩm OCOP được chứng nhận đạt 3 sao và 6 sản phẩm được chứng nhận đạt 4 sao. Các sản phẩm OCOP chủ yếu như: Miến dong, chanh leo, lê Giang Ma, các loại thịt sấy, trà, cá Tầm cắt khúc, cá hồi phi lê, gạo séng cù… đảm bảo về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, được truy xuất nguồn gốc, mẫu mã bao bì phong phú, đa dạng, đẹp mắt, rất thích hợp để làm quà tặng, quà biếu và tiêu dùng trong dịp lễ, Tết...”
Về Tam Đường vào những ngày cuối năm, không khí sản xuất các sản phẩm OCOP đã rất nhộn nhịp, khẩn trương. Các chủ thể đang đẩy mạnh quy trình sản xuất các sản phẩm để kịp đơn hàng phục vụ nhu cầu của Nhân dân trong và ngoài tỉnh.
Cơ sở sản xuất thịt sấy khô Lực Lệ của gia đình Chị Mùng Thị Lệ và anh Teo Văn Lực ở bản Sân Bay, thị trấn Tam Đường thời điểm này lúc nào cũng tất bật thực hiện các khâu từ lọc thịt đến ướp thịt, phơi nắng và sấy. Mùi thơm của các loại gia vị như ớt, gừng, tỏi, mắc khén... quyện vào từng thớ thịt khiến ai nấy đều xuýt xoa muốn thưởng thức. Với nhiều năm kinh nghiệm làm và bán thịt sấy nên các sản phẩm của gia đình chị Lệ luôn được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng. Do nhu cầu của người tiêu dùng nên gia đình chị Lệ rất chú trọng đến mẫu mã của sản phẩm, luôn cải tiến bao bì, nhãn mác để sản phẩm đẹp mắt, hấp dẫn, tiện dụng hơn để phục vụ khách hàng làm quà biếu tết cho gia đình, anh em, bạn bè thân người thân. Chia sẻ với chúng tôi, chị Mùng Thị Lệ - Bản Sân Bay, thị trấn Tam Đường nói: “Tôi tự chọn mua thịt tươi ngon về sơ chế, tẩm ướp, sấy theo quy trình cẩn thận và tỉ mỉ bằng những gia vị đặc trưng của người Giáy Thái chúng tôi. Thịt sấy của gia đình tôi cung cấp ra thị trường luôn đảm bảo các tiêu chí ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và có hương vị đặc trưng riêng. Trong thời điểm tết như thế này thì mỗi ngày gia đình tôi cung cấp ra thị trưởng khoảng từ 20 - 30kg thịt sấy.

Thời điểm giáp tết như thế này thì mỗi ngày gia đình Chị Lệ, anh Lực cung cấp ra thị trưởng khoảng từ 20 - 30kg thịt sấy.

Đã trở thành truyền thống, cuối năm là nhu cầu về các sản phẩm đồ khô trên thị trường lại tăng trong đó có miến dong. Chính vì vậy, HTX Nông nghiệp và Dịch vụ Bình Lư và các hộ sản xuất miến dong tại xã Bình Lư đã nắm bắt thời cơ này đẩy nhanh tiến độ sản xuất để cung ứng cho thị trường. Nhờ việc đưa hệ thống máy móc, công nghệ mới như máy nhào bột, máy cắt miến… nên chất lượng sản phẩm miến dong Bình Lư ngày được nâng cao, năng suất tăng gấp đôi so với làm thủ công, mẫu mã sản phẩm ngày càng đẹp mắt. Miến dong Bình Lư được tỉnh cấp Giấy chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao từ năm 2020 với nhiều ưu điểm, đặc biệt không có bất kỳ chất phụ gia hay chất tạo màu, quá trình sản xuất luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sản phẩm có hương vị đặc trưng khác biệt và ngày càng chiếm lĩnh lòng tin của người tiêu dùng, khẳng định thương hiệu trên thị trường và trở thành đặc sản của địa phương. Anh Nguyễn Mạnh Cường - Bản Thống Nhất – xã Bình Lư chia sẻ: “Gia đình tôi thì cũng làm miến nhiều năm nay, thời ngày xưa cũng chỉ sản xuất hộ gia đình để phụ vụ nhu cầu của bà con ở trong tỉnh. Sau thời gian miến dong Bình Lư cũng phát triển dần đi lên nhu cầu của khách hàng đã biết đến sản phẩm. Hiện tại chúng tôi đang cố gắng thay đổi công nghệ và quy trình sản xuất để đáp ứng nhu cầu ngày càng lớn của thị trường đặc biệt là vào dịp tết…”

Các sản phẩm OCOP của huyện được tham gia các sự kiện, hội nghị, hội chợ thương mại, hệ thống cửa hàng, siêu thị, điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP…

Thời gian qua, các địa phương được huyện, tỉnh quan tâm, hỗ trợ các chủ thể tham gia trưng bày, giới thiệu các sản phẩm OCOP tại các sự kiện, hội nghị, hội chợ thương mại, hệ thống cửa hàng, siêu thị, điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP… tìm kiếm cơ hội tiếp cận thị trường. Đồng thời, cũng tăng cường kiểm tra đối với các chủ thể OCOP về chất lượng sản phẩm, nhất là thực hiện các quy định về an toàn, vệ sinh thực phẩm để bảo vệ người tiêu dùng và giữ vững thương hiệu OCOP huyện Tam Đường.

Những ngày giáp tết, người dân làng nghề miến dong Bình Lư đang tất bật tranh thủ thời tiết nắng để làm miến phục vụ nhu cầu của thị trường.

Trong không khí hối hả của những ngày cuối năm, các chủ thể sản xuất hàng OCOP trên địa bàn huyện Tam Đường đang tập trung đẩy mạnh sản xuất cung ứng hàng cho thị trường dịp Tết. Đây cũng là cơ hội để các sản phẩm thế mạnh, tiềm năng của các địa phương đã được công nhận là sản phẩm OCOP có cơ hội vươn xa, góp phần nâng cao giá trị nông sản ở nông thôn, tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân./.

Ngọc Hà

Tác giả: Trang TTĐT Quản trị

Nguồn tin: Ngọc Hà